Et Kavurma

Et Kavurma

Geleneksel yemeklerimizden et kavurmayı en lezzetli formuna ulaştırmaya çalışırken mümkün olduğunca hafif yapacağız. Kavurmaya önyargılı birisini bile fikrinden döndürecek bu tarifi sizlere sunmaktan dolayı huzur doluyum. (İmza: Eski bir önyargılı kavurma karşıtı, Ozan)

Güveçte Kuzu

Kuzu Güveç

Güveç tipi pişirme yöntemi ile; yani kapalı bir kap içinde çok az ateşte uzun sürede pişen yemeğin lezzetine doyum olmaz. Genellikle odun ateşi kullanan fırınlarda ateş söndükten sonra fırının iç sıcaklığında saatlerce kalan toprak güveç kabı, bu iş için idealdir. Peki bu yöntemi evde uygulamak istesek?

Sayfa 1 / 1